EKOSNACKS
Vi gör allt snacks själva – rostar och smaksätter
- Soyarostade pumpakärnor
- Soyarostade mandlar
- Cocktailblandning salt & sött
(soyarostade mandlar, torkad papaya, mango,
tranbär och kokos)
Pris 39 kr/st (35 kr/st exkl moms)
CANAPÉER
Små enkla öppna runda smörgåsar på ljust bröd
eller danskt rågbröd.
- Löjrom och crème fraîche
- Kallrökt lax med citronfärskost
- Gravad lax och senap
- Skagenröra och löjrom
- Parmaskinka och fikon
- Ostkräm och pinjenötter
- Kycklinglevermousse
- Renstek och pepparrot
- Kräftstjärtar och avocadocrème
- Tonfiskröra
- Getost och fikonmarmelad
Pris 28 kr/st (25 kr/st exkl moms)
SNITTAR
Små enkla eller dubbla trekantssmörgåsar på ljust bröd
eller danskt rågbröd.
- Gravad lax och dillpesto
- Kallrökt lax och lime
- Lufttorkad skinka och tapenade
- Getost och soyarostade pumpakärnor
- Färskost och marinerade oliver
- Rostbiff och picklade grönsaker
- Salami, brie och soltorkade tomater
- Kvibille ädel och syltad fänkål
Pris 28 kr/st (25 kr/st exkl moms)
CROSTINI
Tunn skiva baguette rostad i olivolja toppad med:
- Soltorkade tomater och färsk basilika
- Tonfiskcrème
- Kräftröra
- Rökt lax och dill
- Räkor, soltorkade tomater och basilika
Pris 32 kr/st (28 kr/st exkl moms)
COCKTAILSPETT
Goda grejer på ett spett:
- Brieost, oliver och salami
- Yakitorikyckling
- Lax med sesamfrö och chili
- Chorizo och oliver
- Grillade grönsaksspett
- Parmaskinka och melon
- Exotiskt fruktspett
Pris 32 kr/st (28 kr/st exkl moms)
Små munsbitar
KUNGSBACKA
Kycklingsspett
Laxroulad
Pajbit
Grönsaker på spett
Pris 106 kr/st (95 kr/st exkl moms)
HALMSTAD
Skaldjurstårta
Rökt lamm med örtfärskost på kavring
Kryddiga köttfärspiroger
Pris 100 kr/st (89 kr/st exkl moms)
|
MALMÖ
Minifoccacia med salami och ostcrème
Potatiscréme med luftorkat vilt i tunnbröd
Laxroulad med färskost
Oxbringa på kavring med senap och pepparrot
Pris 122 kr/st (109 kr/st exkl moms)
EUROPA
Liten gazpacho serveras i glas toppad med färska örter och krutonger
Svampfylld minipirog
Crostini med tomat, färsk basilika och vitlök
Färskostfylld parmaskinka
Pecorino och fikonmarmelad
Pris 156 kr/st (139 kr/st exkl moms)
ASIEN
Sesampanerad laxkub med kryddig dipsås
Kycklingspett med mango- och chilichutney
Sotad misoglacerad tonfisk på pinne
Små heta ribs med wasabi
Kryddstarkt lammfärsspett med ingefärssås
Pris 167 kr/st (149 kr/st exkl moms)
SVERIGE
Klassisk löjrom med gräddfil, gräslök, rödlök och dill på sked
Skaldjurstartlette
Rökt lamm med örtfärskost på kavring
Mandelpotatiscrème med renkött i tunnbröd
Svampcheesecake med färska örter
Pris 178 kr/st (159 kr/st exkl moms)
Mingelbufféer
Portionsbitar som äts med gaffel – ersätter ej en hel middag.
NEW YORK
Sesampanerad kyckling
Rolls med lax och färskost
Miniwraps med tacoköttfärsfyllning
Liten clubsandwhich med kyckling och bacon
Ceasarsallad med kräftor och
brödsticks i litet glas
Pris 190 kr/st (170 kr/st exkl moms)
NEW ORLEANS
Små chili- och baconburgare med tillbehör
Hickoryrökta kycklingklubbor med chipotlesalsa
Cajunkryddade laxkuber
Heta baby back ribs
Jambalaya med chorizo
Handskalade räkor med säsongens melon
Pris 213 kr/st (190 kr/st exkl moms)
NORRLAND
Renstekswrap med färskost
Grillade lammfärsspett med enbärssalsa
Gravad sik
Potatis- och kantarellterrine
Rotfruktsticks med schalottenlökssvinägrett
Laxrulle på runt rågbröd
Sallad med lufttorkat viltkött och lingonvinägrett
Pris 235 kr/st (210 kr/st exkl moms)
|
