LITEN BUFFÉ
Örtbakad kyckling
Fetaostpaj med soltorkade tomater
Grönsallad med senaps- och honungsvinegrette
Krämig potatissallad med kapris och rödlök
Surdegsbröd och smör
PRIS 207 kr (185 kr ex moms)
KYCKLING 1
Citronbakad kyckling med rostade pumpakärnor
Potatissallad med lagrad ost och örter
Spenat- och rödbetspaj med chèvre
Grönsallad med senaps- och honungsvinegrette
Citron- och örtcrème
Surdegsbröd och smör
PRIS 222 kr (198 kr ex moms)
KYCKLING 2
Chili- och sojamarinerad kyckling
Nudelsallad med edamamebönor
Bakade morötter med koriander och limedressing
Syrad kålsallad
Sallad med rostade sesamfrön
Böndipp
Surdegsbröd och smör
PRIS 230 kr (205 kr ex moms)
LAX
Soja- och sesamglaserade lax på sjögrässallad
Fänkål med citron- och blomkålssmulor
Färgsprakande kålsallad med paprika, morötter och purjolök
Edamamebönor med havssalt och chiliflakes
Nudelsallad med pak-choi, ingefära, koriander och morot
Sojavinegrette
Surdegsbröd och smör
PRIS 268 kr (239 kr ex moms)
BOHUSLÄN
Kallrökt lax toppad med dill och bärkapris
Hovmästarsås med dill
Krämig potatissallad med citron, purjolök och babyspenat
Grönsallad med persiljerimmad gurka
Smörrebröd med Skagenröra
Surdegsbröd och smör
PRIS 268 kr (239 kr ex moms)
TILLVAL 1
Lufttorkad skinka med melon
Kikärtsmedaljonger med örtcrème och picklad lök
Nudelsallad med edamamebönor
Mjukbakad purjolök med getost och honung
Potatis- eller pastasallad
Ost- och skinkpaj
PRIS 65 kr (58 kr ex moms) per rätt
TILLVAL 2
Citronbakad kyckling
Örtbakade lax
Rostbiffrullar fyllda med pickelcrème
Prästostpaj
Carpaccio med Grana Padano och olivolja
PRIS 77 kr (73 kr ex moms) per rätt
SPECIALKOST TILLÄGG
PRIS 36 kr (32 kr ex moms) per person
KLIMATSMART OCH GRÖNT 1 vegetarisk
Mjukbakad purjolök med getost och honung
Ugnsrostade grönsaker efter säsong
Matvete med ugnsbakade tomater och marinerade bönor
Broccoli- och spenatpaj
Brie med torkad frukt och frön
Örtcrème
Surdegsbröd och smör
PRIS 218 kr (195 kr ex moms)
KLIMATSMART OCH GRÖNT 2 vegansk
Rostade betor och pumpa med salsa verde
Kikärtsmedaljonger med örtcrème och picklad lök
Bakade morötter med koriander och citron- och limedressing
Vegansk pizzaslice med zucchini, soltorkade tomater, cocktailtomater, toppad med ruccola
Ciobanbulgur med edamamebönor
Sallad med rostade frön
Surdegsbröd och vegansmör
PRIS 246 kr (219 kr ex moms)
MEZE
Gremolatamarinerad kyckling, citron, vitlök och persilja
Hembakta piroger med fetaost och spenat
Tabbouleh på persilja, finhackade tomater, gul lök, olivolja, bulgur och pressad citron
Yoghurt- och fetaostdressing ringlad med olivolja
Marinerade kalamataoliver
Hummus
Baba Ganush
Surdegsbröd och smör
PRIS 258 kr (230 kr ex moms)
KLASSISKA SVENSKA SMAKER
Matjessill med rödlök och gräslök
Rökt lax med pepparotcrème och rågbrödssmul
Rostbiffrullar med picklecrème
Prästostpaj
Potatissallad med dill och fänkål
Sallad med senap och honungsvinegrette
Ägghalva med Skagenröra
Surdegsbröd och smör
PRIS 292kr (261 kr ex moms)
SKALDJURSBUFFÉ
Kräftor, räkor, krabba, blåmusslor
Ostpaj
Hovmästarsås
Aioli
Surdegsbaguette
Smör
Grönsallad
DAGSPRIS